ไวน์ขาว 4 ประเภท ที่คนไทยนิยมจิบกัน

ไวน์ขาว 4 ประเภท ที่คนไทยนิยมจิบกัน

          นอกจากไวน์แดง ที่คนฝรั่งเศสนิยมทานคู่กับอาหารแล้ว ไวน์ขาว ก็เป็นอีกหนึ่งชนิดของเครื่องดื่ม ที่คนฝรั่งเศสนิยมชมชอบไม่แพ้กัน เนื่องจากฝรั่งเศส เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์มากที่สุด ซึ่งแต่ละเขตจะมีการลผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงแตกต่างกันออกไป อีกทั้ง รสชาติของไวน์แต่ละชนิด ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศที่ปลูกองุ่น โดยจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน

ไวน์ขาวแต่ละชนิดมีรสชาติแบบไหน ?

Chardonnay

          

          สำหรับองุ่นพันธ์ชาร์ดอเน (Chardonnay) ได้ถูกตั้งฉายาเป็นราชินีแห่งองุ่นเขียว โดยเป็นองุ่นที่นิยมนำมาทำไวน์ขาวมากที่สุด ไวน์ชนิดนี้มีความโดดเด่น อยู่ที่กลิ่น โดยมาพร้อมกับความหอมของวนิลลา เนย และ มะพร้าว นอกจากนี้ ไวน์ขาวชาร์ดอเนบางยี่ห้อ จะสัมผัสได้ถึงความมันของครีม รวมถึง ความนุ่มของแว็ก โดยความแตกต่างขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการหมัก 

          สำหรับไวน์ขาวชาร์ดอเน นิยมทานคู่กับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ขาว และอาหารทะเล รวมถึงอาหารที่มีรสชาติความมันของครีมซอล

Sauvignon Blanc

          

          สำหรับไวน์ชนิดนี้ ผลิตจากองุ่นที่มาแรง และ ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยไวน์โซวินยองบลังค์มาพร้อมกับความรู้สึกสดชื่น ใสเป็นประกาย พร้อมกับให้รสชาติของ เมลอน และ หญ่าที่เพิ่งตัดเสร็จ ถือเป็นลักษณะเด่นที่นักดื่มไวน์ต่างคุ้นเคยเป็นอย่างดี ที่สำคัญเป็นไวน์ที่ราคาไม่แพง สามารถดื่มได้ในทุกโอกาส มักทานคู่กับอาหารทะเล

Riesling

          สำหรับไวน์ขาว จาก องุ่นพันธ์รีสลิง (Riesling) มีความโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นที่หอมคล้ายกับผลไม้ มาพร้อมกับความเปรี้ยว และ ดราย (Dry) ซึ่งคล้ายกับน้ำมะนาว โดยเป็นไวน์ที่เด่นในรสชาติเปรี้ยว องุ่นพันธ์นี้ จะมีกลิ่มเหมือนแอปเปิ้ลเขียว พีช มะนาว หรือ หญ่าที่เพิ่มตัดเสร็จใหม่ๆ แต่ถ้าหากเป็นรีสลิงหวาน จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นของน้ำผึ้ง รวมถึง ผลไม้สุก 

        สำหรับอาหาร ที่นิยิมทานคู่กับไวน์รีสลิง คือ อาหารเอเชีย อาหารอินเดีย และ อาหารไทย แต่ที่เหมาะสุดๆ เป็นเมนูขาเป็ด

Pinot Gris

          ปิโนต์ กรีส์ (Pinot Gris) เป็นพันธ์องุ่นที่มีต้นกำเนิดมาจากฮังการี ซึ่งในภาษาฝรั่งเศส Gris หมายถึง Grey เนื่องจากเมื่อสุกเต็มที่ องุ่นจะหลายเป็นสีเทา สำหรับความโดดเด่นของไวน์ชนิดนี้ อยู่ที่ความหนักแน่นทั้งบอดี้ กลิ่น และ รสชาติ โดยมาพร้อมกับความหอมของลูกแพร์สด รวมถึงผลไม้เมืองร้อนอย่าง เลมอน และ แอปเปิ้ล 

         ไวน์ชนิดนี้มักนิยมทานคู่กับอาหารที่มีรสชาติอ่อน อาทิ พาสต้า ปลา หรือ เนื้อลูกวัว เป็นต้น